18/09/2023 concours médailles Un flot de récompenses au Mondial du Fromage pour les Fromageries Paul Dischamp Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers s’est tenu à Tours les 10, 11 et 12 septembre dernier... En savoir plus
22/05/2023 nouveauté Découvrez notre Cantal AOP Paul Dischamp dans votre rayon libre-service Les Fromageries Paul Dischamp sont les premières sur le marché de l’AOP Cantal à lancer un packaging... En savoir plus
21/03/2023 concours médailles Histoire La fabuleuse histoire de nos Saint-Nectaire Fermiers médaillés Le Saint-Nectaire Fermier est sans conteste notre fromage le plus médaillé. Lauréat des plus prestig... En savoir plus
03/03/2023 concours médailles 4 médailles et un enchantement ! Cette année ce sont bien 4 médailles que nous célébrons, et cela a de quoi enchanter toutes les équi... En savoir plus
21/02/2023 Producteurs, là où tout a commencé Si l’on a du fromage sur nos plateaux, c’est d’abord grâce à eux. Eux, ce sont les producteurs, le t... En savoir plus
01/02/2023 Il était une fois, le mystérieux Savaron Connaissez-vous le Savaron, ce fromage aux origines mystérieuses ? Certains disent que son nom viend... En savoir plus
14/12/2022 Fromages d'Auvergne, vins et accords de fête C’est parti, le mois de décembre a déclenché le compte à rebours des fêtes de fin d’année ! Avec Noë... En savoir plus
05/12/2022 Affineur, le super-héros de l’élevage des fromages Affairé dans ses caves, l’affineur mérite pourtant la lumière. Mettons aujourd’hui sous le feu des p... En savoir plus
30/11/2022 concours médailles Trois nouvelles médailles au Concours International de Lyon pour Paul Dischamp Même les Meilleurs Ouvriers de France succombent à nos fromages ! Le 25 Novembre dernier s’est tenue... En savoir plus
15/11/2022 Plats d’hiver, les fromages d’Auvergne sous le grill Les températures baissent, le froid s’installe, la nuit gagne sur le jour : tous les indicateurs son... En savoir plus
03/11/2022 boutique Paul Dischamp ouvre sa première boutique de vente directe à Saint-Flour Entrez, c’est ouvert ! Les bonnes choses prennent du temps, parole de fromager. 111 ans après le déb... En savoir plus
18/10/2022 Histoire Il était une fois Paul Dischamp, l’excellence des fromages d’auvergne depuis 1911. L’histoire sans fard d’une entreprise familiale centenaire, indépendante et garante d’un savoir-fair... En savoir plus
01/10/2022 Notre nouvel outil de production au coeur du Cantal Cette année 2022 aura été marquée par la réalisation d'un nouveau site moderne de production de Cant... En savoir plus
02/03/2022 concours médailles Les Fromageries Paul Dischamp récompensées de 9 médailles aux « J.O. » des fromages ! En commençant l’affinage de ses fromages au cœur des pierres volcaniques, il ne devait pas s’attendr... En savoir plus
22/07/2021 boutique Paul Dischamp déclare la saison des apéros gourmands ouverte ! Nos Cantal Jeune & Entre-Deux, Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne sont désormais pratiques à consomm... En savoir plus
28/06/2021 nouveauté boutique Paul Dischamp lance sa boutique en ligne ! Commandez dès aujourd'hui vos fromages AOP et autres spécialités d'Auvergne sur notre boutique ! La ... En savoir plus